發表時間：2020-02-19 所屬分類：熱點資訊 瀏覽次數：4702
油茶籽又稱山茶籽，每年10月開花后直到次年10月間果實方能成熟，油茶樹的生長周期比較長，一般生長6到7年后會開始產果，10年左右達到高產。雖然成長的時間比較久，但是油茶的經濟價值卻很高。油茶籽具有清潔、去除油膩的功效，可以用于制造洗潔粉、洗發水等產品。由油茶籽榨制的山茶油是一種綠色健康優質的植物食用油，耐貯藏，具有降血脂，防止血管硬化等功效。現在，很多地區通過“公司+合作社+農戶”模式帶動農戶從事油茶種植，促進種植戶增收收入。
新鮮茶籽采摘下來需要干燥才能榨油。而常見的烘干方式，則有太陽曬干、自然晾干風干、微波干燥、燃煤烘干、電鍋爐烘干，以及空氣能熱泵烘干等。
太陽曬干、自然晾干風干：這種“看天吃飯”的被動烘干方式，不僅烘干時間受天氣限制，烘干質量也沒有保障，會有灰塵、蟲螨等“二次污染”。同時這種干燥方式時間長，一般需要10多天，在曬干過程中太陽光觸發油脂的光氧化，導致酸價和過氧化值升高。另外自然干燥受天氣影響最大，且干燥時間太長，易受蟲鼠污染，人工多，不利于大規模的油茶籽干燥處理。
微波干燥的茶籽油脂過氧化值和酸價都較高，雖然速率快、干燥時間短，但干燥溫度較高，難以控制，并促使油茶籽蛋白變性程度增大，出現油脂外溢，而且干燥成本高，所以微波干燥不適合油茶籽加工企業規模應用。
燃煤烘干：農戶一般采用的都是散煤，而散煤雜質多，燃燒不充分，會產生大量CO和SO2等有害氣體，產生的煤塵對產品會造成“二次污染”。
電鍋爐烘干：比燃煤烘干稍微好點，就是不產生廢氣廢物，對烘干產品質量產生污染，但是耗電量大，不節能。
而空氣能熱泵烘干時間較自然干燥明顯縮短，沒有光照，而且干燥過程對脂肪酶有一定的抑制作用，所以經空氣能干燥后的油茶籽在貯藏過程中的酸價和過氧化值升高最小，品質最好，在儲藏期間其中油脂品質最好，適宜的干燥溫度既能保證干燥速率又能提供穩定的油茶籽品質，因此，空氣能熱泵烘干是油茶籽加工企業首選的干燥處理方法，該方法經濟可靠。像空氣能行業領軍品牌---同益空氣能的智能熱泵烘干機，就廣泛運用于油茶籽、煙草、臘肉、辣椒、香菇、黃花菜、木材等的烘干，為農戶、商家創造良好的經濟效益，也促進當地環保事業的發展，減少環境污染，深受用戶的歡迎。
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