發表時間：2020-05-29 所屬分類：熱點資訊 瀏覽次數：4731
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。根據各地特色不同又有不同分類，如重慶小面，武漢熱干面，福州魚面，湖北魚面，梅州腌面，安慶龍須面等等。雖然不同地方面條種類不一樣，但面條烘干一直都是面條生產廠家比較棘手的問題。
據了解，在掛面的生產過程中，對掛面的烘干工藝是決定面條質量及儲存的關鍵步驟之一。掛面的烘干是通過提高環境溫度和加快面條表面空氣流通來減少面條中的水分，如果掛面的烘干不均勻，會導致面條出現斷裂、發酸、粘黏的問題，同時使面條上下端烘干程度不同，口感不好，影響面條的質量。以企業年產50萬噸掛面為例，過度干燥1%，相當于額外增加0.5萬噸面粉（4000元/噸），額外干燥1%（折合消耗410噸標準煤，500元/噸），每年要多支出2000萬元，多消耗20.5萬元的標準煤，造成極大的浪費。
為解決這些難題，空氣能行業領軍品牌---同益空氣能經過多年的烘干實踐經驗，研發出一套適用于掛面烘干的一套節能烘干設備---熱泵掛面烘干機，目前廣泛應用于江西、湖南、貴州、重慶、福建、廣西等地的掛面廠，收到客戶的一致好評。
據了解，熱泵掛面烘干機不是簡單地用熱泵機組去替代鍋爐或其它熱源設備，而是充分利用熱泵冷熱交換的技術特性，通過科學的氣流組織設計，為掛面提供一個精準的溫度場和濕度場。用“調溫調濕”的手段，為掛面創造一個最佳的調理干燥條件。這樣烘出來的面條品質優良，不易斷裂，而且能耗成本低，無污染，口感更好。
目前，同益空氣能熱泵掛面烘干機除了可以用來進行掛面烘干外，還可以用于烘干各類不同風味、不同形狀的面制品，如：蝴蝶面、螺旋面、菠菜掛面、蕎麥掛面、黃秋葵掛面、手工掛面、黃豆掛面、果蔬掛面以及各類粉制品，如：紅薯粉、粉條、龍口粉絲、興化米粉、江西米粉、廣西米粉、柳州螺螄粉、桂林米粉等進行烘干加工。但不同面制品、米制品其烘干工藝各有不同，需要根據不同的食品特性以及生產過程中出現的問題，進行工藝調整，以保證生產質量！
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